jeremyccc供購(講古?)

因為實在是很久沒寫網誌了,剛好昨晚自己動手做了三杯雞,乾脆就來寫個日誌充數一下!

材料如下:

A. 麻油(1/3洗米杯)   B. 老疆切片(7片左右)    C. 雞肉塊(大概半支雞)   D. 米酒(1/3洗米杯)

E. 醬油(1/3洗米杯)   F. 2號砂糖 (2小匙)   G. 水 (2杯洗米杯)   H. 蔥切斷 (3根蔥)     I. 九層塔

做法很簡單如下:

1. 大火熱鍋 之後倒入A. 再倒入B爆香,如果有喜歡吃稍微辣點的,可以在這時也加入蒜頭或是辣椒一起爆香.

2. 聞到爆香的氣味後就加入C.,然後翻炒到雞肉外表看起來稍微熟的樣子之後加入D.E.F.G.

3. 再翻炒一下後蓋上鍋蓋轉小火悶煮大約15分鐘讓雞肉收汁.

4.時間到打開鍋蓋加入H跟I再翻炒一下到H,I看起來有熟就可以關火上菜囉!

完成如下:

因為剛出菜時還十分熱騰騰,所以拿了相機拍照看起來有熱氣的霧霧感~

不過吃起來口感實在是好棒,嫩嫩的肉加上爆香的香,配上沾在白飯上的三杯雞醬汁,實在是太讓人銷魂了呀~